🧂 食材
- 2 medium 面包果(去皮、去核、切成1英寸的块)
- 400 g 白鱼柳(例如鲷鱼、鳕鱼，切块)
- 200 ml 椰奶(全脂)
- 1 small 洋葱(切薄片)
- 2 cloves 大蒜(切末)
- to taste 盐
- to taste 黑胡椒
- 1 tbsp 黄油或食用油(用于给烤盘抹油)
👨🍳 步骤
- 1
预热烤箱至180°C (350°F)。用黄油或食用油给中等大小的烤盘抹油。
- 2
将面包果块用盐水煮约10-15分钟，至稍微软化但不要煮烂。充分沥干水分。
- 3
在准备好的烤盘中，铺上一半煮过的面包果块。
- 4
将鱼块摆放在面包果层上。撒上蒜末、洋葱片、盐和黑胡椒。
- 5
铺上剩余的面包果块。
- 6
将椰奶均匀地倒在整个菜肴上。
- 7
用锡纸盖住烤盘，烘烤30分钟。
- 8
取下锡纸，再烤15分钟，或直至顶部呈微金黄色，鱼肉熟透且易于用叉子分离。
💡 专业技巧
- ✓确保面包果煮得恰到好处，以免烤好后口感发硬。
- ✓可以加入一小撮肉豆蔻粉或一片月桂叶增加风味。
- ✓如果喜欢更酥脆的顶部，可以在最后几分钟使用上火烘烤，但要小心看管，以免烤焦。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一些切碎的新鲜香草，如欧芹或细香葱。
- 加入一层切薄片的红薯或南瓜。