👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

   💡 نصائح احترافية: التأكد من أن الفرن عند درجة الحرارة الصحيحة أمر بالغ الأهمية للطهي المتساوي.
2. 2

   في وعاء صغير، امزج زيت الزيتون، وإكليل الجبل المفروم، والزعتر، والأوريجانو، والثوم المفروم، والملح، والفلفل. اخلط جيدًا لعمل معجون أعشاب.

   💡 نصائح احترافية: استخدام الأعشاب الطازجة سيعطي نكهة أكثر حيوية من المجففة.
3. 3

   ضع أضلع لحم الضأن في طبق خبز كبير. افرك معجون الأعشاب على جميع أضلع لحم الضأن، مع التأكد من أنها مغطاة جيدًا.

   💡 نصائح احترافية: تدليك المعجون في اللحم يساعد النكهات على التغلغل.
4. 4

   غطِ طبق الخبز بإحكام بورق الألمنيوم.

   💡 نصائح احترافية: يحبس ورق الألمنيوم البخار، مما يساعد على تطرية أضلع لحم الضأن.
5. 5

   اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة ساعة واحدة.

   💡 نصائح احترافية: وقت الخبز الأولي المغطى ضروري للطراوة.
6. 6

   أزل ورق الألمنيوم واستمر في الخبز لمدة 30 دقيقة أخرى، أو حتى تصبح الأضلع طرية ومشوية قليلاً.

   💡 نصائح احترافية: النزع يسمح للأضلع بأن تصبح مقرمشة وتكتسب لونًا جميلًا.
7. 7

   اترك أضلع لحم الضأن لترتاح لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.

   💡 نصائح احترافية: الراحة تسمح للعصائر بالانتشار، مما ينتج عنه لحم أكثر طراوة.