👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء، اخفق دبس الرمان، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، الأوريجانو، البابريكا المدخنة، الملح، والفلفل لعمل التتبيلة والصلصة.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الثوم مفروم جيدًا لتوزيع النكهة بالتساوي.
2. 2

   أضف قطع الدجاج إلى الوعاء مع التتبيلة. قلب لتغطية الدجاج بالتساوي. غطِ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى 4 ساعات.

3. 3

   رتّب قطع الدجاج المتبلة على الأسياخ الخشبية المنقوعة، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة.

   💡 نصائح احترافية: لا تضغط قطع الدجاج بإحكام شديد على الأسياخ لضمان طهي متساوٍ.
4. 4

   سخّن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. ادهن شبكات الشواية برفق بملعقة كبيرة زيت الزيتون المتبقية.

   💡 نصائح احترافية: شواية نظيفة ومدهونة تمنع الالتصاق.
5. 5

   اشوِ أسياخ الدجاج لمدة 6-8 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح لونه بنيًا قليلاً. ادهن بصلصة الرمان المتبقية خلال الدقائق القليلة الأخيرة من الطهي.

   💡 نصائح احترافية: اقلب الأسياخ بشكل متكرر لضمان الحصول على لون بني وطهي متساوي.
6. 6

   أخرج الأسياخ من الشواية، واتركها ترتاح لبضع دقائق، ثم زينها بالبقدونس المفروم الطازج قبل التقديم.