Armenian Lavash Rolls with Cheese(لفائف خبز اللواش الأرمني بالجبنة)
لفائف بسيطة ولذيذة مصنوعة من خبز اللواش الأرمني الرقيق، محشوة بخليط مالح من الجبن والأعشاب. هذه اللفائف مثالية كوجبة خفيفة، مقبلات، أو جزء من طبق المزة.
🧂 مكونات
- 4 sheets خبز اللواش(كبير، رقيق)
- 200 g جبنة فيتا(مفتتة)
- 100 g جبنة كريمية(طرية)
- 1/4 cup شبت طازج(مفروم ناعماً)
- 1/4 cup بقدونس طازج(مفروم ناعماً)
- 1/2 teaspoon بودرة الثوم
- 1/4 teaspoon فلفل أسود(مطحون طازجاً)
- 2 tablespoons زبدة(مذابة، للدهن)
👨🍳 تعليمات
- 1
في وعاء متوسط، اخلط جبنة الفيتا المفتتة، الجبنة الكريمية الطرية، الشبت المفروم، البقدونس المفروم، بودرة الثوم، والفلفل الأسود. امزج جيداً حتى تتجانس المكونات بالتساوي.
- 2
افرد ورقة واحدة من خبز اللواش بشكل مسطح على سطح نظيف. وزع حوالي ربع كمية خليط الجبن بالتساوي فوق اللواش، مع ترك هامش صغير حول الحواف.
- 3
لف خبز اللواش بعناية وبإحكام، بدءاً من أحد الأطراف.
- 4
كرر العملية مع أوراق اللواش المتبقية وخليط الجبن.
- 5
ادهن الجزء الخارجي لكل لفة بالزبدة المذابة.
- 6
سخن مقلاة غير لاصقة أو صاج على نار متوسطة. ضع لفائف اللواش بحيث يكون جانب اللفة لأسفل واطهها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً ومقرمشة قليلاً.
- 7
ارفعها من المقلاة، اتركها لتبرد لدقيقة، ثم قطعها إلى قطع بحجم اللقمة وقدمها.
💡 نصائح احترافية
- ✓تأكد من أن الجبنة الكريمية طرية حقاً لتسهيل عملية الفرد.
- ✓لا تفرط في حشو اللواش، وإلا سيصبح لفه صعباً.
- ✓إذا لم تكن لديك زبدة، يمكنك استخدام زيت الزيتون للدهن.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف طماطم مجففة مفرومة ناعماً أو زيتون إلى خليط الجبن.
- أضف رشة من رقائق الفلفل الأحمر للحصول على نسخة حارة.
- استخدم مزيجاً مختلفاً من الأجبان، مثل الموزاريلا والشيدر.