👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخّن زيت الزيتون في قدر كبير أو وعاء هولندي على نار متوسطة. أضف البصل والجزر والكرفس المفروم، وقلّب حتى تلين، حوالي 8-10 دقائق.

2. 2

   أضف الثوم المفروم ومعجون الطماطم، واطبخ لدقيقة أخرى حتى تفوح الرائحة.

3. 3

   قلّب الكمون والنعناع المجفف، واطبخ لمدة 30 ثانية.

4. 4

   أضف العدس المغسول ومرق الخضار إلى القدر. اتركه حتى يغلي، ثم خفف النار، وغطّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج العدس.

   💡 نصائح احترافية: حرّك بين الحين والآخر لمنع الالتصاق.
5. 5

   تبّل الشوربة بالملح والفلفل حسب الذوق.

   💡 نصائح احترافية: يمكنك أيضًا إضافة عصرة ليمون لمزيد من الانتعاش.
6. 6

   اسكب الشوربة في أطباق. زيّن بكثرة ببذور الرمان الطازجة والكزبرة أو البقدونس المفروم.

   💡 نصائح احترافية: للحصول على شوربة أكثر نعومة، يمكنك هرس جزء منها باستخدام خلاط يدوي قبل التقديم.