👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخلط زيت الفول السوداني، والخل، والملح، والفلفل، ومكعب الماجي الاختياري (مسحوق). أضف قطع الدجاج وقلّب جيدًا لتغطيتها بالكامل. أضف أوراق الغار. تبّل لمدة 40 دقيقة على الأقل.

   💡 نصائح احترافية: التتبيل لفترة أطول سيعزز النكهة.
2. 2

   أثناء تتبيل الدجاج، سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).

3. 3

   في قدر منفصل، اسلقي البطاطس المقطعة إلى أرباع في ماء مملح حتى تنضج، حوالي 20 دقيقة. صفيها واتركيها جانبًا.

4. 4

   رتّب قطع الدجاج المتبلة على صينية خبز، مع التأكد من عدم تكديسها. ضع صينية أسفلها لالتقاط السوائل المتساقطة.

   💡 نصائح احترافية: للحصول على جلد مقرمش أكثر، تأكد من أن قطع الدجاج لا تتلامس.
5. 5

   اشوِ الدجاج في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 55-60 دقيقة، أو حتى ينضج ويصبح بنيًا ذهبيًا. اقلب القطع في منتصف مدة الطهي.

   💡 نصائح احترافية: يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت).
6. 6

   أثناء شوي الدجاج، قم بقلي البصل المفروم، والثوم المفروم، والزنجبيل المبشور، والقرفة، والكزبرة، والقرنفل، والكمون، والباستيس في الزبدة على نار متوسطة حتى تلين، حوالي 5 دقائق.

   💡 نصائح احترافية: أضف القليل من الماء إذا أصبحت المقلاة جافة جدًا.
7. 7

   أضف الجزر المقطع شرائح إلى الخضروات المقلية واطبخ لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى تلين قليلاً.

8. 8

   أضف صلصة التاباسكو إلى خليط الخضروات وقلّب للدمج.

   💡 نصائح احترافية: اضبط كمية التاباسكو حسب تفضيلك للتوابل.
9. 9

   قدّم دجاج الدراجة المشوي مع الخضروات المقلية والبطاطس المسلوقة.

   💡 نصائح احترافية: هذا الطبق لذيذ أيضًا عند تقديمه مع الأرز أو صلصة طماطم بسيطة.