Bhutanese Yak Butter Tea(شاي زبدة الياك البوتاني)
Suja
مشروب بوتاني تقليدي مصنوع من زبدة الياك، أوراق الشاي، الملح، وأحيانًا الحليب. إنه مشروب أساسي في المنازل البوتانية، يوفر الدفء والطاقة، خاصة في المناطق الأكثر برودة.
Loading...
🧂 مكونات
- 2 tablespoons زبدة الياك
- 1 teaspoon أوراق شاي بوير
- 2 cups ماء
- 1/4 teaspoon ملح(أو حسب الرغبة)
- 2 tablespoons حليب(اختياري، لإضفاء قوام كريمي)
👨🍳 تعليمات
- 1
اغلِ الماء في قدر.
- 2
أضف أوراق شاي بوير إلى الماء المغلي واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- 3
صَفِّ الشاي في أداة خفق الشاي البوتانية التقليدية (أو في خلاط/إبريق خفق). تخلص من أوراق الشاي.
💡 نصائح احترافية: تأكد من عدم بقاء أي أوراق شاي في السائل. - 4
أضف زبدة الياك، الملح، والحليب الاختياري إلى الشاي.
💡 نصائح احترافية: استخدم زبدة الياك عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة. - 5
اخفق المزيج بقوة حتى تتجانس الزبدة تمامًا ويصبح الشاي رغويًا ومستحلبًا. إذا كنت تستخدم خلاطًا، اخفق على سرعة عالية لمدة 30-60 ثانية. إذا كنت تستخدم مضربًا يدويًا، اخفق حتى يصبح رغويًا.
💡 نصائح احترافية: الهدف هو الحصول على قوام ناعم، كريمي، ورغوي قليلاً. - 6
اسكب في أكواب وقدم ساخنًا.
💡 نصائح احترافية: قدمه فورًا للحصول على أفضل طعم وقوام.
💡 نصائح احترافية
- ✓يمكن تعديل مستوى الملوحة حسب التفضيل الشخصي.
- ✓شاي بوير هو التقليدي، ولكن يمكن استخدام أنواع أخرى من الشاي الأسود القوي كبديل.
- ✓للحصول على نكهة أغنى، استخدم المزيد من الزبدة أو الحليب.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف رشة سكر للحصول على نسخة حلوة قليلاً.
- جرب أنواعًا مختلفة من الشاي للحصول على نكهات مختلفة قليلاً.