👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخني الزيت النباتي في قدر كبير أو قدر هولندي على نار متوسطة إلى عالية. حمري قطع الدجاج على جميع الجوانب، على دفعات إذا لزم الأمر. أزيلي الدجاج وضعيه جانبًا.

2. 2

   أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم إلى القدر. شوحي حتى يلينا ويصبحان عطريين، حوالي 5 دقائق.

3. 3

   أعيدي الدجاج إلى القدر. أضيفي مرق الدجاج، والماء، والملح، والفلفل، وورق الغار. اتركيه حتى يغلي، ثم خففي الحرارة، وغطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة، أو حتى يصبح الدجاج طريًا.

4. 4

   أضيفي الجزر المفروم والبطاطس المكعبة إلى القدر. استمري في الطهي على نار هادئة، مغطى، لمدة 20-30 دقيقة أخرى، أو حتى تطرى الخضروات.

5. 5

   أثناء طهي الخضروات، قومي بتحضير البسكويت. في وعاء متوسط، اخفقي الدقيق، والبيكنج بودر، والملح. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى تتكون عجينة طرية ولزجة. لا تفرطي في الخلط.

   💡 نصائح احترافية: يجب أن تكون العجينة رطبة بما يكفي لتسقط من الملعقة.
6. 6

   زيدي حرارة الحساء إلى هادئة. أسقطي ملاعق من عجينة البسكويت على سطح الحساء المغلي. غطي القدر بإحكام واطهي لمدة 15-20 دقيقة دون رفع الغطاء.

   💡 نصائح احترافية: لا ترفعي الغطاء أثناء تبخير البسكويت، لأن ذلك قد يجعله كثيفًا.
7. 7

   بمجرد أن ينضج البسكويت ويصبح هشًا، أزيلي ورق الغار. تذوقي وعدلي التوابل إذا لزم الأمر. زيني بالبقدونس الطازج قبل التقديم.

   💡 نصائح احترافية: يجب أن يخرج عود أسنان مدخل في قطعة بسكويت نظيفًا.