👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   جهز الصلصة: في وعاء، اخلط زبدة الفول السوداني، ومعجون الطماطم، والزنجبيل المبشور، والسكر البني، ورقائق الفلفل الحار. أضف كوبًا واحدًا من الماء تدريجيًا، قليلًا في كل مرة، حتى تصبح الصلصة ناعمة. اتركها جانبًا.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من دمج زبدة الفول السوداني جيدًا للحصول على صلصة ناعمة.
2. 2

   سخّن الزيت النباتي في قدر كبير أو وعاء هولندي على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يصبح شفافًا، حوالي 5-7 دقائق.

3. 3

   أضف قطع الدجاج والفلفل الرومي الأخضر المفروم إلى القدر. اطهُ حتى يتحول لون الدجاج إلى البني من جميع الجوانب ويصبح البصل طريًا، حوالي 8-10 دقائق.

4. 4

   اسكب صلصة الفول السوداني المُعدة وعلبة الطماطم المقطعة في القدر. قلّب جيدًا لدمج المكونات.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من خلط جميع المكونات جيدًا.
5. 5

   أضف نصف كوب الماء المتبقي. اترك اليخنة تغلي، ثم خفف النار إلى هادئة، وغطِّ القدر، واطهُ لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، مع التقليب من حين لآخر.

   💡 نصائح احترافية: التقليب يمنع اليخنة من الالتصاق بالقاع.
6. 6

   تذوق واضبط التوابل بالملح إذا لزم الأمر. قدمها ساخنة.

   💡 نصائح احترافية: تُقدم هذه اليخنة تقليديًا فوق كرات الأرز أو الأرز الأبيض.