👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).

   💡 نصائح احترافية: التسخين المسبق يضمن طهيًا متساويًا.
2. 2

   في قدر كبير أو فرن هولندي، سخن ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة إلى عالية. قم بتحمير قطع الدجاج حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا من جميع الجوانب. أخرج الدجاج وضعه جانبًا. لا تطبخه بالكامل.

3. 3

   أضف ملعقة الزيت المتبقية إلى القدر. أضف البصل والجزر المفرومين وقلبهما حتى يلين.

4. 4

   أضف الثوم المفروم والفطر المفروم (إذا كنت تستخدمه) واطبخ لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تفوح رائحتهما ويصبح الفطر طريًا قليلاً.

5. 5

   اشطف الأرز تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا. أضف الأرز المغسول إلى القدر مع الخضروات وحركه لتغليف حبات الأرز.

   💡 نصائح احترافية: يؤدي شطف الأرز إلى إزالة النشا الزائد، مما يمنع الأرز من أن يصبح طريًا بشكل مفرط.
6. 6

   صب مرق الدجاج أو الماء، والملح، والفلفل الأسود، والنعناع المجفف المطحون. حرك المكونات لتمتزج.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن السائل يغطي الأرز والخضروات.
7. 7

   رتب قطع الدجاج المحمرة فوق خليط الأرز. تأكد من توزيعها بشكل متساوٍ إلى حد ما.

   💡 نصائح احترافية: وضع الدجاج في الأعلى يساعد على جعله مقرمشًا.
8. 8

   غطِ القدر أو انقل الخليط إلى طبق خبز مدهون مقاس 9 × 13 بوصة وقم بتغطيته بإحكام بورق القصدير. اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة.

9. 9

   أزل ورق القصدير واستمر في الخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى، أو حتى يصبح الأرز طريًا، ويمتص السائل، ويصبح جلد الدجاج بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا.

   💡 نصائح احترافية: إذا بدا الأرز جافًا قبل أن ينضج الدجاج، أضف المزيد من المرق أو الماء.
10. 10

    زين بالبقدونس الطازج المفروم قبل التقديم.

    💡 نصائح احترافية: تضيف الأعشاب الطازجة نكهة منعشة ولونًا زاهيًا.