👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   لأولا دي كارني: في قدر كبير أو قدر هولندي، ضع اللحم البقري، الماء، البصل، الثوم المهروس، وحزمة الكزبرة. اتركها تغلي، ثم خفف الحرارة، غطها، واتركها على نار هادئة لمدة 1.5 ساعة، أو حتى يصبح اللحم طريًا.

   ⏱️ 1 hour 30 minutes

   💡 نصائح احترافية: أزل أي رغوة تظهر على السطح خلال أول 30 دقيقة من الطهي.
2. 2

   أضف الذرة، اليوكا، البطاطا الحلوة، الجزر، والموز الأخضر إلى القدر. أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر لتغطية المكونات. تبّل بالملح والفلفل.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من غمر جميع الخضروات.
3. 3

   أعدها إلى الغليان، ثم خفف الحرارة، غطها، واتركها على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة أخرى، أو حتى تصبح الخضروات طرية.

   ⏱️ 60 minutes

   💡 نصائح احترافية: قد يختلف وقت طهي الخضروات؛ تحقق من درجة طراوتها.
4. 4

   أثناء طهي الأولا دي كارني، قم بإعداد أرز جوز الهند: في قدر متوسط، اخلط الأرز المغسول، حليب جوز الهند، الماء، والملح. اتركها تغلي.

   💡 نصائح احترافية: قلّب لضمان عدم التصاق الأرز في البداية.
5. 5

   خفف الحرارة إلى درجة منخفضة، غطها، واتركها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يمتص السائل وينضج الأرز. اتركها ترتاح، مغطاة، لمدة 5 دقائق قبل تقليبها بالشوكة.

   ⏱️ 20 minutes
6. 6

   أزل حزمة الكزبرة من الأولا دي كارني قبل التقديم. اضبط التوابل إذا لزم الأمر.

   💡 نصائح احترافية: قدم الأولا دي كارني ساخنة، مع كمية وفيرة من أرز جوز الهند على الجانب.