👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 425 فهرنهايت (220 درجة مئوية).

   💡 نصائح احترافية: الفرن الساخن يضمن طهي السمك بسرعة ويحافظ على رطوبته.
2. 2

   جفف فيليه السمك بمناديل ورقية وتبّل الجانبين بملح كوشير والفلفل الأسود.

   💡 نصائح احترافية: تجفيف السمك يساعد في الحصول على تحمير أو قشرة أفضل.
3. 3

   ادهن طبق خبز مقاس 9x13 بوصة بقليل من زيت الزيتون وضع فيليه السمك المتبل المتبل في الطبق.

   💡 نصائح احترافية: دهن الطبق يمنع السمك من الالتصاق.
4. 4

   اعصر نصف ليمونة فوق فيليه السمك.

   💡 نصائح احترافية: عصير الليمون يضيف نكهة منعشة ويساعد على تطرية السمك.
5. 5

   في وعاء خلط متوسط، اخلط الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين، والزيتون المقطع إلى نصفين، والبصل الأحمر المفروم، والثوم المفروم، وأوراق الزعتر الطازجة، والأوريجانو المجفف.

   💡 نصائح احترافية: استخدام الأعشاب الطازجة يضيف نكهة أكثر حيوية.
6. 6

   أضف رشة صغيرة من الملح والفلفل إلى خليط الطماطم، ثم رش حوالي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. قلب لتتداخل المكونات.

   💡 نصائح احترافية: لا تفرط في تمليح الخليط، فالزيتون مالح بالفعل.
7. 7

   اسكب خليط الطماطم والزيتون بالتساوي فوق فيليه السمك في طبق الخبز.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الإضافة تغطي السمك جيدًا لتوزيع النكهة بالتساوي.
8. 8

   اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يصبح السمك معتمًا ويتفتت بسهولة بالشوكة. سيختلف وقت الطهي حسب سمك الفيليه.

   💡 نصائح احترافية: تجنب الإفراط في طهي السمك، حيث يمكن أن يصبح جافًا.
9. 9

   قدم الطبق ساخنًا، مع شرائح ليمون إضافية إذا رغبت.

   💡 نصائح احترافية: هذا الطبق يتناسب جيدًا مع الأرز، الكسكس، أو سلطة طازجة.