👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   اسلقي اليوكا في ماء مملح حتى تصبح طرية جدًا، لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا. صفّيها جيدًا.

2. 2

   اهرسي اليوكا المطبوخة مع الزبدة والحليب والملح والفلفل حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي البيض المخفوق واخلطي.

   💡 نصائح احترافية: تأكدي من عدم وجود أجزاء ليفية متبقية في اليوكا.
3. 3

   في مقلاة منفصلة، حمّري اللحم المفروم على نار متوسطة إلى عالية، وقومي بتفتيته بملعقة. صفي الدهون الزائدة.

4. 4

   أضيفي البصل والفلفل الأخضر المفروم إلى المقلاة واطهيهما حتى يلينان، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي الثوم المهروس واطهيه لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.

5. 5

   قلّبي صلصة الطماطم، بهارات الأدوبو، السيزون، والزيتون. اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكثف الصلصة.

6. 6

   سخّني الفرن إلى درجة حرارة 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية). ادهني طبق خبز بمقاس 9x13 بوصة بالزيت.

   💡 نصائح احترافية: تأكدي من أن الفرن مسخن بالكامل لضمان الخبز المتساوي.
7. 7

   وزّعي نصف كمية مزيج اليوكا المهروسة بالتساوي في طبق الخبز المُجهز. ضعي فوقها مزيج اللحم المفروم، ثم وزّعي ما تبقى من مزيج اليوكا فوقه.

   💡 نصائح احترافية: استخدمي ملعقة مسطحة لإنشاء طبقة متساوية من اليوكا واللحم.
8. 8

   اخبزي لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح الجزء العلوي ذهبي اللون والمزيج ساخنًا بالكامل.

   💡 نصائح احترافية: يمكن تشغيل الشواية لآخر 1-2 دقيقة للحصول على لون ذهبي إضافي، مع المراقبة بعناية لمنع الاحتراق.
9. 9

   اتركيه ليرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم. زيّني بالكزبرة الطازجة.