Canelazo de Canela y Aguardiente(كانيلـازو بالقرفة والأغواريينتي)
مشروب كحولي دافئ وبهارات شائعة في الإكوادور، خاصة خلال الأشهر الباردة والمناسبات الاحتفالية. يُصنع من الأغواريينتي (روح قصب السكر)، القرفة، السكر، ولُب النارانخيلا أو عصير الفاكهة.
Loading...

🧂 مكونات
- 2 cups أغواريينتي (روح قصب السكر الإكوادوري)
- 4 cups ماء
- 3 large أعواد قرفة
- 1 cup سكر بني(أو حسب الذوق)
- 1 cup لُب النارانخيلا (أو عصير الباشن فروت)
- 1 tsp بشر برتقال(اختياري، للتزيين)
👨🍳 تعليمات
- 1
في قدر كبير، اخلط الماء وأعواد القرفة والسكر البني.
💡 نصائح احترافية: تأكد من إذابة السكر بالكامل. - 2
اترك الخليط يغلي، ثم خفف الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق، للسماح للقرفة بإضفاء نكهتها.
- 3
ارفع القدر عن النار وأضف لُب النارانخيلا أو عصير الباشن فروت.
💡 نصائح احترافية: اضبط الحلاوة حسب تفضيلك. - 4
أضف الأغواريينتي إلى الخليط.
💡 نصائح احترافية: لا تدعه يغلي بعد إضافة الكحول للحفاظ على قوته. - 5
قدّم المشروب ساخنًا في أكواب، وزيّنه ببشر البرتقال إذا رغبت.
💡 نصائح احترافية: يمكن الاحتفاظ به دافئًا في طباخ بطيء للحفلات.
💡 نصائح احترافية
- ✓اضبط كمية السكر والأغواريينتي حسب ذوقك الشخصي.
- ✓النارانخيلا هو التقليدي، ولكن يمكن استخدام الباشن فروت أو حتى عصير البرتقال كبدائل.
- ✓لنسخة غير كحولية، استغنِ عن الأغواريينتي وزد كمية الماء وعصير الفاكهة بشكل متناسب.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف شريحة برتقال أو ليمون حامض لكل كوب.
- رشة من القرنفل المطحون يمكن أن تضيف دفئًا إضافيًا.
- تتضمن بعض الوصفات رشّة من الروم أو البيسكو لإضافة تعقيد للنكهة.