Marinated Pumpkin Salad(سلطة القرع المخلل)
Kõrvitsasalat
سلطة قرع حلوة ومنعشة متبلة، مثالية للحفاظ على حصاد الخريف. يمكن الاستمتاع بهذا الطبق المتنوع كطبق جانبي، مقبلات، أو حتى كحلوى خفيفة.
Loading...
🧂 مكونات
- 2 kg قرع(مقشر، منزوع البذور، ومقطع إلى مكعبات بحجم 2-3 سم)
- 2 l ماء
- 8 tbsp خل (30%)
- 550 g سكر
- 15 whole قرنفل
- 15 whole حبوب بهار حلو
- 5 pieces أعواد قرفة
👨🍳 تعليمات
- 1
قشر القرع، أزل البذور، وقطعه إلى مكعبات بحجم 2-3 سم.
- 2
في قدر كبير، اخلط الماء والخل. أضف مكعبات القرع واتركها منقوعة طوال الليل (حوالي 12 ساعة) في الثلاجة.
- 3
في اليوم التالي، أضف القرنفل، حبوب البهار الحلو، أعواد القرفة، والسكر إلى القدر مع القرع.
- 4
اغلِ الخليط على نار متوسطة. اطهُ حتى تصبح مكعبات القرع طرية ولكنها لا تزال تحتفظ بشكلها، حوالي 10-15 دقيقة، اعتمادًا على حجم المكعبات.
- 5
اسكب بحذر سلطة القرع الساخنة وسائلها في برطمانات معقمة. أغلق البرطمانات فورًا بأغطيتها.
- 6
اترك البرطمانات لتبرد تمامًا، ثم قم بتخزينها في مكان بارد ومظلم.
💡 نصائح احترافية
- ✓إذا كنت تفضل طعمًا أقل حدة وأكثر حلاوة، استخدم كمية أقل من الخل والتوابل، وكمية أكبر من السكر.
- ✓للحصول على نكهة مختلفة، يمكنك إضافة القليل من عصير البرتقال.
- ✓تأكد من تعقيم البرطمانات بشكل صحيح لمنع التلف.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف بضع شرائح من الزنجبيل الطازج إلى التتبيلة لإضفاء نكهة لاذعة.
- أضف توابل أخرى مثل اليانسون النجمي أو حبات الهيل.
- يمكن لكمية صغيرة من قشر البرتقال أن تضيف نكهة حمضية رائعة.