👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   اغسل السبانخ جيداً. ضع قدراً كبيراً من الماء ليغلي، أضف السبانخ، واطهها لمدة دقيقتين تقريباً حتى تذبل. صفِّ السبانخ في مصفاة واعصر أكبر قدر ممكن من الماء الزائد.

2. 2

   افروم السبانخ المطبوخة فرماً ناعماً على لوح تقطيع.

3. 3

   في وعاء خلط، اخلط الجوز المطحون، والثوم المفروم، والكزبرة المفرومة، والسبانخ المفرومة.

4. 4

   أضف خل النبيذ الأبيض، والكزبرة المطحونة، والحلبة الزرقاء، وزهور الآذريون المجففة، ورقائق الفلفل الحار، والملح حسب الذوق. اخلط جميع المكونات جيداً باليد حتى تتجانس.

5. 5

   غطِّ الخليط وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل للسماح للنكهات بالامتزاج وليتماسك الخليط.

6. 6

   بعد أن يبرد، شكّل الخليط إلى كرات صغيرة أو أقراص بيدين نظيفتين. زَيِّن ببذور الرمان قبل التقديم.