Riz à la Crème de Palme(أرز بكريمة النخيل)
طبق أرز لذيذ مطبوخ بكريمة النخيل، وغالباً ما يُضاف إليه الخضروات وأحياناً السمك أو اللحم. تمنحه كريمة النخيل لوناً مميزاً ونكهة غنية وحلوة قليلاً.
Loading...
🧂 مكونات
- 2 cups أرز(أرز أبيض طويل الحبة، مغسول)
- 150 ml كريمة النخيل (أو زيت النخيل)(يُعدل حسب اللون المرغوب فيه والغنى)
- 1 medium بصل(مفروم)
- 2 cloves ثوم(مفروم)
- 3 cups مرق سمك أو ماء(أو ما يكفي لطهي الأرز)
- 1 tsp ملح(أو حسب الذوق)
- 100 g اختياري: سمك مدخن(مفتت)
- 1 cup اختياري: خضروات مشكلة(مثل الجزر والبازلاء والفاصوليا الخضراء)
👨🍳 تعليمات
- 1
في قدر، سخّن ملعقة كبيرة من زيت نباتي (إذا لم تستخدم كريمة النخيل مباشرة) وشوّح البصل المفروم والثوم المفروم حتى يلين.
- 2
أضف الأرز المغسول إلى القدر وقلّب لمدة دقيقة تقريباً لتحميصه قليلاً.
- 3
اسكب كريمة النخيل ومرق السمك (أو الماء). قلّب جيداً ليمتزج.
- 4
أضف الملح حسب الذوق. إذا كنت تستخدم السمك المدخن أو الخضروات، أضفها الآن.
- 5
اترك الخليط حتى يغلي، ثم خفّض الحرارة إلى درجة منخفضة، وغطِّ القدر بإحكام، واتركه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز ويتشرب السائل.
- 6
اترك الأرز ليتبخر، وهو مغطى، لمدة 5-10 دقائق أخرى بعيداً عن الحرارة.
- 7
فرّك الأرز بشوكة وقدمه ساخناً.
💡 نصائح احترافية
- ✓يمكن تعديل كمية كريمة النخيل بناءً على مدى شدة اللون والنكهة التي ترغب بها.
- ✓تأكد من استخدام كمية كافية من السائل لطهي الأرز بشكل صحيح؛ أضف المزيد من المرق أو الماء إذا لزم الأمر.
- ✓يساعد غسل الأرز على إزالة النشا الزائد، مما يمنعه من أن يصبح لزجاً جداً.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف قليل من رقائق الفلفل لإضافة لمسة من الحرارة.
- قدمه مع جانب من السمك المشوي أو الدجاج.