👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   اسلقي البطاطس المقطعة مكعبات حتى تنضج، ثم صفيها واهرسيها حتى تصبح ناعمة. اتركيها جانباً.

2. 2

   في وعاء كبير، اخلطي اللحم البقري المفروم، البطاطس المهروسة، البصل المفروم، الثوم المفروم، الزنجبيل المبشور، صلصة الصويا، زيت السمسم، الملح، والفلفل. امزجي جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات بالتساوي.

3. 3

   شكلي خليط اللحم إلى أقراص صغيرة مسطحة (قطرها حوالي 2-3 بوصة). تأكدي من أنها ليست سميكة جدًا للطهي المتساوي.

4. 4

   حضري ثلاثة أطباق ضحلة: طبق به الدقيق، وطبق به البيض المخفوق، وطبق به بقسماط البانكو.

5. 5

   غمسي كل قرص لحم أولاً في الدقيق، ثم انفضي أي دقيق زائد. بعد ذلك، اغمسيها في البيض المخفوق، مع التأكد من تغطيتها بالكامل. أخيرًا، غطيها بسخاء ببقسماط البانكو، واضغطي برفق لتلتصق.

6. 6

   سخني كمية وفيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. ضعي أقراص اللحم المغطاة بعناية في الزيت الساخن، مع الحرص على عدم تكديس المقلاة.

7. 7

   اقلي كعك اللحم لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا، وينضج اللحم بالكامل. صفيها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.

8. 8

   قدميها ساخنة كوجبة خفيفة، مقبلات، أو طبق جانبي. هذه الكعكات لذيذة بمفردها أو مع صلصة للتغميس.