👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح والفلفل.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من خلط جميع المكونات الجافة جيدًا.
2. 2

   أضف الزبدة الباردة باستخدام قطاعة العجين أو أطراف أصابعك حتى يصبح الخليط أشبه بفتات الخبز الخشن.

3. 3

   في وعاء صغير منفصل، اخفق البيض والحليب.

   💡 نصائح احترافية: لا تفرط في خفق البيض والحليب.
4. 4

   أضف خليط البيض والحليب إلى المكونات الجافة واخلط حتى تتجانس فقط. لا تفرط في عجن العجينة.

   💡 نصائح احترافية: يجب أن تكون العجينة لزجة قليلاً.
5. 5

   أضف برفق السمك المفروم ناعمًا والشبنت الطازج.

   💡 نصائح احترافية: كن حذرًا لعدم هرس السمك.
6. 6

   اجعل مرق الخضروات يغلي بلطف في قدر كبير.

   💡 نصائح احترافية: يجب ألا يغلي المرق بقوة.
7. 7

   باستخدام ملعقتين، شكل كرات صغيرة أو شكل بيضاوي من خليط السمك وأسقطها بعناية في المرق المغلي ببطء.

   💡 نصائح احترافية: اعمل على دفعات لتجنب ازدحام القدر.
8. 8

   اسلق الزلابية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تطفو على السطح وتنضج تمامًا.

   💡 نصائح احترافية: يجب أن يخرج سيخ مغروس في زلابية نظيفًا.
9. 9

   أخرج الزلابية بملعقة مثقوبة وقدمها ساخنة.

   💡 نصائح احترافية: قدمها مع ملعقة من سكير أو صلصة شبنت خفيفة.