👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   اغسل قطع الدجاج جيدًا. في وعاء كبير، اخلط الدجاج مع عصير الليمون، وخردل ديجون، وبودرة الثوم، وبودرة الزنجبيل، والفلفل الأسود، والملح، والزيت النباتي، ومسحوق الفلفل الحار، وفلفل سكوتش بونيه الاختياري.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن جميع قطع الدجاج مغطاة بالتتبيلة جيدًا.
2. 2

   تبّل الدجاج لمدة 30 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة، أو حتى 4 ساعات في الثلاجة.

3. 3

   سخّن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) أو جهّز الشواية.

4. 4

   رتّب قطع الدجاج المتبلة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو مباشرة على شبكات الشواية.

   💡 نصائح احترافية: إذا كنت تستخدم صينية خبز، تأكد من وجود مسافة بين القطع للطهي المتساوي.
5. 5

   اشوِ الدجاج في الفرن أو على الشواية لمدة 30-40 دقيقة تقريبًا، مع التقليب في منتصف الوقت، حتى ينضج ويكتسب لونًا مدخنًا جميلًا.

   💡 نصائح احترافية: الوقت الدقيق سيعتمد على حجم قطع الدجاج وفرنك/شوايتك.
6. 6

   أثناء طهي الدجاج، اخلط البصل المقطع مع قليل من الزيت والملح والفلفل. اشوه أو اخبزه بجانب الدجاج لمدة 15-20 دقيقة الأخيرة، حتى يلين ويتكرمل قليلاً.

7. 7

   بعد النضج، ارفع الدجاج والبصل عن الحرارة. اترك الدجاج يرتاح لبضع دقائق قبل التقديم.

8. 8

   قدّم دجاج دِبي ساخنًا، مصحوبًا بالبصل المشوي. يمكن تقديمه مع طبق جانبي من الصلصة الحارة، أو الخردل، أو الأتيكييه.