Latvian Smoked Fish Pâté(معجون السمك المدخن اللاتفي)
معجون غني ولذيذ مصنوع من السمك المدخن المحلي، وجبن كريمي، وشبت طازج، مثالي كمقبلات أو دهن.
Loading...
🧂 مكونات
- 250 g سمك ماكريل أو رنجة مدخن(مفتت، مع إزالة العظام)
- 200 g جبن كريمي(بدرجة حرارة الغرفة)
- 3 tbsp شبت طازج(مفروم)
- 1 tbsp عصير ليمون
- 0.5 tsp فلفل أسود(مطحون طازجاً)
- to taste ملح
👨🍳 تعليمات
- 1
في محضرة الطعام، اخلطي السمك المدخن المفتت، والجبن الكريمي اللين، والشبت المفروم، وعصير الليمون.
- 2
اخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً. اكشطي الجوانب حسب الحاجة.
- 3
تبلي بالفلفل الأسود المطحون حديثاً والملح حسب الذوق. شغلي المحضرة لبضع مرات أخرى للمزج.
- 4
انقلي المعجون إلى طبق تقديم أو أوعية صغيرة. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل للسماح للنكهات بالامتزاج.
- 5
قدميه بارداً مع خبز الجاودار، أو المقرمشات، أو الخضروات الطازجة.
💡 نصائح احترافية
- ✓استخدمي سمكاً مدخناً عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة.
- ✓عدلي كمية الشبت وعصير الليمون حسب تفضيلك.
- ✓للحصول على قوام أكثر تكتلاً، اهرسي السمك بشوكة بدلاً من استخدام محضرة الطعام.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضيفي رشة من الفلفل الكايين لإضفاء قليل من الحرارة.
- أضيفي بصل أحمر مفروم ناعماً أو ثوم معمر.
- استخدمي سمك السلمون أو السلمون المرقط المدخن بدلاً من الماكريل أو الرنجة.