👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   ضع مكعبات البطاطس في قدر، غطها بالماء، أضف الملح، واتركها تغلي. اطبخ حتى تنضج، حوالي 15-20 دقيقة.

   💡 نصائح احترافية: يمكنك أيضًا تبخير البطاطس للحفاظ على المزيد من العناصر الغذائية.
2. 2

   بينما تطبخ البطاطس، سخّن الزيت النباتي في مقلاة منفصلة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم المفروم، وقلّب حتى يلين ويصبح عطريًا، حوالي 5 دقائق.

3. 3

   أضف الخضروات الورقية المفرومة إلى المقلاة مع البصل والثوم. قلّب لمدة 2-3 دقائق حتى تبدأ بالذبول.

4. 4

   صب مرقة الخضار أو الماء. اترك المزيج ليغلي، ثم غطّيه واطبخ لمدة 5-7 دقائق أخرى، أو حتى تنضج الخضروات.

5. 5

   صفّي البطاطس المطبوخة. أعدها إلى القدر أو وعاء كبير. أضف خليط الخضروات المطبوخة.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من تصفية معظم الماء من البطاطس.
6. 6

   اهرِس البطاطس والخضروات معًا باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة حتى تصل إلى القوام المطلوب. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

   💡 نصائح احترافية: للحصول على هرس أكثر نعومة، يمكنك استخدام محضر طعام أو خلاط غمر.
7. 7

   قدّم الطبق ساخنًا كطبق جانبي أو كطبق رئيسي خفيف.

   💡 نصائح احترافية: يتناسب هذا الطبق بشكل جيد مع البابا، واللحوم المشوية، أو اليخنات.