Tamati(طماطم)
Tomato-Carrot Stew
الطماطم هو يخنة بسيطة ولذيذة مصنوعة من الطماطم والجزر، وغالبًا ما تُقدم كطبق جانبي مع البابا (عصيدة الذرة) أو الأرز. إنه دليل على كيف يمكن للمكونات الأساسية أن تخلق وجبة لذيذة ومريحة.
Loading...
🧂 مكونات
- 400 g طماطم(مقطعة مكعبات)
- 2 medium جزر(مقطع مكعبات)
- 1 medium بصل(مقطع مكعبات)
- 2 tbsp زيت نباتي
- to taste ملح
- 100 ml ماء
👨🍳 تعليمات
- 1
سخّن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
- 2
أضف البصل المقطع مكعبات وقلّبه حتى يصبح شفافًا ويتحول لونه إلى بني فاتح.
- 3
أضف الجزر المقطع مكعبات واطهه لبضع دقائق، مع التحريك من حين لآخر.
- 4
أضف الطماطم المقطعة مكعبات والماء. امزج جيدًا.
- 5
اجعلها تغلي برفق، ثم خفف الحرارة واتركها تتسبك حتى تصل إلى قوام صلصة سميكة، حوالي 10-15 دقيقة.
- 6
تبّل بالملح حسب الذوق. قدّم الطبق ساخنًا.
💡 نصائح احترافية
- ✓يمكنك إضافة رشة من مسحوق الكاري أو مكعب مرق لزيادة النكهة.
- ✓تأكد من أن الطماطم ناضجة للحصول على نكهة أغنى.
- ✓يمكن أيضًا صنع هذه اليخنة بخضروات جذرية أخرى مثل البطاطس.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف رشة من رقائق الفلفل الحار للحصول على القليل من الحرارة.
- أضف خضروات ورقية أخرى مثل السبانخ أو الملفوف قرب نهاية الطهي.