👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).

   💡 نصائح احترافية: تسخين الفرن مسبقًا يضمن طهيًا متساويًا.
2. 2

   جفف أفخاذ الدجاج بورق المطبخ. تبّل بسخاء بالملح والفلفل الأسود.

   💡 نصائح احترافية: تجفيف جلد الدجاج يساعد على جعله مقرمشًا.
3. 3

   في وعاء، اخفق الكريمة الحامضة، الثوم المفروم، الشبت المفروم، والزيت النباتي معًا.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن خليط الكريمة الحامضة ممزوج جيدًا.
4. 4

   رتّب قطع الدجاج في طبق خبز. اسكب خليط الكريمة الحامضة فوق الدجاج، مع التأكد من تغطية كل قطعة.

   💡 نصائح احترافية: استخدام طبق خبز يناسب الدجاج بإحكام يساعد على طهيه في عصائره الخاصة.
5. 5

   اخبز لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج ويصبح الجلد ذهبي اللون ومقرمشًا قليلاً. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 75 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت).

   💡 نصائح احترافية: يمكن سقي الدجاج بالصلصة في منتصف وقت الطهي لإضافة المزيد من الرطوبة.
6. 6

   اترك الدجاج يرتاح لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم. زين بالشبت الطازج الإضافي إذا رغبت.

   💡 نصائح احترافية: ترك الدجاج يرتاح يسمح للعصائر بإعادة التوزيع، مما ينتج عنه لحم أكثر طراوة.