Monaco-Style Lemon and Herb Crusted Lamb Chops(شرائح لحم ضأن مقلية بليمون وأعشاب على طريقة موناكو)
شرائح لحم ضأن طرية مغطاة بقشرة نابضة بالحياة من الأعشاب الطازجة، بشر الليمون، الثوم، وفتات الخبز، مقلية في مقلاة لإتقان.
Loading...
🧂 مكونات
- 8 rib chops شرائح لحم ضأن(بسمك حوالي 1 بوصة)
- 1/4 cup بقدونس طازج(مفروم ناعماً)
- 2 tbsp زعتر طازج(مفروم ناعماً)
- 1 tbsp روزماري طازج(مفروم ناعماً)
- 1 tbsp بشر ليمون
- 2 cloves ثوم(مفروم)
- 1/2 cup فتات خبز(بانكو أو عادي)
- 2 tbsp زيت زيتون
- to taste ملح
- to taste فلفل أسود
👨🍳 تعليمات
- 1
جفف شرائح لحم الضأن بمناديل ورقية. تبّل بسخاء بالملح والفلفل.
- 2
في طبق مسطح، اخلط البقدونس المفروم، الزعتر، الروزماري، بشر الليمون، الثوم المفروم، وفتات الخبز. امزج جيداً.
- 3
اضغط كل شريحة لحم ضأن بقوة في خليط الأعشاب وفتات الخبز، مع التأكد من تغطية متساوية من الجانبين.
- 4
سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
- 5
اقلي شرائح لحم الضأن لمدة 3-4 دقائق لكل جانب للحصول على درجة نضج متوسطة، أو لفترة أطول للنضج المطلوب.
- 6
ارفع شرائح لحم الضأن من المقلاة واتركها لترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
💡 نصائح احترافية
- ✓استخدم مزيجًا من الأعشاب الطازجة للحصول على أفضل رائحة ونكهة.
- ✓لا تزدحم المقلاة عند قلي شرائح لحم الضأن؛ اطبخ على دفعات إذا لزم الأمر.
- ✓عدّل وقت الطهي بناءً على سمك الشرائح ومستوى النضج المفضل لديك.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف رشة من رقائق الفلفل الأحمر إلى القشرة لإضفاء لمسة من الحرارة.
- استبدل النعناع بأحد الأعشاب للحصول على نكهة مختلفة.
- قدّمها مع طبق جانبي من الخضروات المتوسطية المشوية.