👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في قدر متوسطة، اغلي الماء والملح.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الماء مملح جيداً، لأن الجبن غالباً ما يكون غير مملح.
2. 2

   اخفق دقيق الذرة تدريجياً لمنع تكون الكتل. خفف الحرارة إلى هادئة واترك المزيج يطهى على نار هادئة مع التحريك المتكرر حتى يتكاثف.

3. 3

   أضف الزبدة وحرك حتى تذوب وتندمج.

4. 4

   أضف الجبن الطازج برفق. استمر في الطهي، مع التحريك بلطف، حتى يذوب الجبن وتصبح التشيفارا كريمية ومتماسكة.

   💡 نصائح احترافية: تجنب التحريك بقوة في هذه المرحلة للحفاظ على بعض قوام الجبن.
5. 5

   قدمها ساخنة، عادة في أطباق مسطحة.

   💡 نصائح احترافية: التشيفارا تكون ألذ عند تناولها فوراً.