👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في قدر متوسطة، اغلي الماء والملح.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الماء مملح جيداً، حيث أن هذا هو التوابل الأساسية.
2. 2

   اخفق دقيق الذرة تدريجياً لمنع تكون الكتل. خفف الحرارة إلى درجة منخفضة.

3. 3

   اطبخ، مع التحريك المتكرر، لمدة 30-40 دقيقة تقريباً، أو حتى يصبح الكاشامك سميكاً جداً وينفصل عن جوانب القدر. يجب أن يكون القوام مثل البولينتا السميكة جداً.

   💡 نصائح احترافية: التحريك ضروري للحصول على قوام ناعم ومنع الالتصاق.
4. 4

   أضف الزبدة وحرك حتى تذوب وتمتزج.

5. 5

   أضف معظم الجبن المفتت، مع الاحتفاظ ببعضه للتزيين.

6. 6

   قدم الطبق ساخناً، مزيناً بالجبن المفتت الإضافي، وملعقة من الكايمك (إذا كنت تستخدمه)، وربما بعض اللحوم المعالجة مثل البروشوت.

   💡 نصائح احترافية: أفضل وقت للاستمتاع بالكاشامك هو فور تقديمه.