👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء متوسط، اخلطي الطماطم المفرومة، البصل، الفلفل الحلو، الكزبرة، والهالابينو (إذا كنت تستخدمينه). تبلي برشة ملح وفلفل. ضعيه جانباً.

   💡 نصائح احترافية: تأكدي من أن الخضروات مفرومة ناعماً لطهي متساوٍ.
2. 2

   في وعاء كبير منفصل، اخفقي الدقيق لجميع الأغراض، نشا الذرة، البيكنج بودر، الملح، والفلفل.

   💡 نصائح احترافية: خفق المكونات الجافة يضمن خليطاً متجانساً.
3. 3

   أضيفي الماء تدريجياً إلى المكونات الجافة، مع الخفق حتى يتكون خليط سميك يشبه خليط البان كيك. يجب أن يكون سميكاً بما يكفي لتغطية الخضروات ولكن ليس صلباً جداً.

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   أضيفي خليط الخضروات المُحضر إلى الخليط وامزجي بلطف لتغطيته بالتساوي.

   💡 نصائح احترافية: لا تفرطي في الخلط.
5. 5

   سخني الزيت النباتي في قدر عميق أو فرن هولندي على نار متوسطة إلى عالية حتى تصل درجة الحرارة إلى حوالي 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

   ⏱️ 10 minutes
6. 6

   اسقطي بحذر ملاعق من خليط الخضروات في الزيت الساخن، مع الحرص على عدم تكدس القدر. اقلي على دفعات لمدة 3-5 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.

   ⏱️ 10 minutes

   💡 نصائح احترافية: استخدمي ملعقة مثقوبة لإزالة القطع المقلية وضعيها على مناشف ورقية لتصفيتها.
7. 7

   قدميها ساخنة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي، غالباً مع صلصة أو كريمة جانبية.

   💡 نصائح احترافية: يُفضل تناولها فوراً بعد القلي.