👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   تحضير الخضروات: نظف وقطع الكراث إلى شرائح، قشر البطاطس وقطعها مكعبات، افرم البصل، وافرم الثوم.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من غسل الكراث جيدًا لإزالة أي أتربة.
2. 2

   في قدر شوربة كبير أو فرن هولندي، ذوب الزبدة على نار متوسطة. أضف الكراث المقطع شرائح والبصل المفروم واطهيهما حتى يذبلا، حوالي 5-7 دقائق، مع التحريك من حين لآخر.

3. 3

   أضف الثوم المفروم واطهيه لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.

4. 4

   أضف مكعبات البطاطس إلى القدر. صب مرق الدجاج أو الخضار والحليب. تبّل بالملح والفلفل الأبيض.

   💡 نصائح احترافية: إذا كنت تستخدم كريمة ثقيلة، يمكنك إضافتها الآن أو في نهاية الطهي.
5. 5

   اترك الشوربة حتى تغلي، ثم خفف الحرارة إلى درجة منخفضة، غطّ القدر، واتركها على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة تقريبًا، أو حتى تصبح البطاطس طرية جدًا.

6. 6

   بمجرد أن تصبح الخضروات طرية، استخدم خلاط يدوي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة وكريمية. بدلاً من ذلك، انقل الشوربة بحذر على دفعات إلى خلاط عادي.

   💡 نصائح احترافية: كن حذرًا عند خلط السوائل الساخنة.
7. 7

   إذا كنت تستخدم الكريمة الثقيلة ولم تضفها سابقًا، أضفها الآن. سخّن بلطف دون غليان.

   💡 نصائح احترافية: تذوق واضبط التتبيل بالملح والفلفل حسب الحاجة.
8. 8

   اسكب الشوربة في أوعية. زينها بلحم الخنزير المقدد المقرمش المفتت والزعتر الطازج، إذا رغبت في ذلك. قدمها ساخنة.

   💡 نصائح احترافية: هذه الشوربة لذيذة أيضًا مع الخبز المقرمش.