Norwegian Salmon and Dill Soup(حساء السلمون والشبت النرويجي)
حساء مريح وكريمي يضم قطع سلمون طرية، وبطاطس، وشبت طازج، يجسد النكهات البسيطة واللذيذة للمطبخ النرويجي.
Loading...
🧂 مكونات
- 50 g زبدة
- 1 medium بصل(مفروم)
- 1 medium جزر(مفروم)
- 5 medium بطاطس(مقشرة ومقطعة مكعبات)
- 2 l ماء أو مرق سمك
- 300 g فيليه سلمون(منزوع الجلد، مقطع قطع)
- 200 ml كريمة ثقيلة
- 0.5 cup شبت طازج(مفروم، بالإضافة إلى المزيد للتزيين)
- 1 tsp ملح(حسب الرغبة)
- 0.5 tsp فلفل أسود(حسب الرغبة)
👨🍳 تعليمات
- 1
ذوب الزبدة في قدر كبير أو وعاء هولندي على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والجزر وقلّب لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يطرى.
- 2
أضف البطاطس المقطعة مكعبات والماء (أو مرق السمك) إلى القدر. اترك المزيج يغلي، ثم خفف النار، وغطّ القدر، واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا، أو حتى تنضج البطاطس.
- 3
أضف قطع السلمون والشبت المفروم إلى القدر. اطبخ لمدة 5-7 دقائق أخرى، أو حتى ينضج السلمون ويتفتت بسهولة.
- 4
أضف الكريمة الثقيلة والملح والفلفل. سخّن بلطف لمدة 2-3 دقائق، ولكن لا تدعه يغلي.
- 5
اسكب الحساء في أطباق، وزينه بالشبت الطازج الإضافي، وقدمه ساخناً.
💡 نصائح احترافية: قدمه مع الخبز المقرمش للتغميس.
💡 نصائح احترافية
- ✓للحصول على نكهة أغنى، استخدم مرق السمك بدلًا من الماء.
- ✓لا تفرط في طهي السلمون؛ فهو ينضج بسرعة في الحساء الساخن.
- ✓اضبط كمية الشبت حسب تفضيلك.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف رشة من عصير الليمون للحصول على نكهة منعشة.
- أضف خضروات أخرى مثل الكراث أو الكرفس.
- لإصدار نباتي (خالي من منتجات الألبان)، استخدم حليب نباتي أو استغنِ عن الكريمة.