👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   ضعي الدجاج في قدر كبير وغطيه بالماء. اتركيه حتى يغلي، ثم خففي الحرارة وأزيلي أي رغوة تظهر على السطح.

   💡 نصائح احترافية: إزالة الرغوة تضمن مرقًا صافيًا.
2. 2

   أضيفي الجزر المقطع مكعبات، والجزر الأبيض/جذر الكرفس، والبصل المفروم إلى القدر. تبلي بالملح والفلفل.

3. 3

   اتركي الحساء على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة تقريبًا، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا وتصبح الخضروات طرية.

4. 4

   أخرجي الدجاج من القدر. بمجرد أن يبرد بما يكفي للإمساك به، قومي بتفتيت أو تقطيع اللحم وأعيديها إلى الحساء.

   💡 نصائح احترافية: يمكنك أيضًا تصفية المرق في هذه المرحلة للحصول على حساء أكثر صفاءً، ثم أعيدي الخضروات والدجاج.
5. 5

   أعيدي الحساء إلى الغليان الخفيف وأضيفي شعيرية البيض. اطهيها حسب التعليمات الموجودة على العبوة، عادة 5-7 دقائق.

6. 6

   في وعاء صغير، اخفقي صفار البيض (إذا كنت تستخدمينه) مع مغرفة من المرق الساخن. ثم، أعيدي خلط هذا المزيج في الحساء لإضافة قوام كريمي. لا تدعي الحساء يغلي بعد إضافة الصفار.

   💡 نصائح احترافية: هذه الخطوة اختيارية ولكنها تضيف قوامًا مخمليًا لطيفًا.
7. 7

   أضيفي عصير الليمون حسب الذوق. زيني بالبقدونس الطازج المفروم قبل التقديم.

   💡 نصائح احترافية: اضبطي كمية عصير الليمون حسب درجة الحموضة المرغوبة.