👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   تحضير خبز الجاك فروت: قشر خبز الجاك فروت، أزل البذور، وابشره. ضع خبز الجاك فروت المبشور في وعاء واعصر السائل الزائد منه.

   💡 نصائح احترافية: استخدام المبشرة الصندوقية على الفتحات الكبيرة هو الأفضل.
2. 2

   في وعاء كبير، اخلط خبز الجاك فروت المبشور، الدقيق، نشا الذرة، مسحوق الخبز، الملح، الفلفل، وجوزة الطيب. امزج جيداً.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من توزيع جميع المكونات الجافة بالتساوي.
3. 3

   أضف البصل الأخضر المفروم وفلفل سكوتش بونيه المفروم (إذا كنت تستخدمه).

4. 4

   أضف البيض المخفوق وملعقتين كبيرتين من الماء أو الحليب. امزج حتى تتكون عجينة سميكة. أضف المزيد من السائل، ملعقة كبيرة في كل مرة، إذا لزم الأمر للوصول إلى قوام يحافظ على شكله عند إسقاطه.

   💡 نصائح احترافية: يجب أن تكون العجينة سميكة بما يكفي لتتماسك، وليست سائلة.
5. 5

   سخن الزيت النباتي في قدر عميق أو وعاء هولندي على نار متوسطة إلى عالية حتى تصل درجة حرارته إلى حوالي 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

6. 6

   اسقط بحذر ملاعق من عجينة خبز الجاك فروت في الزيت الساخن، مع الحرص على عدم ازدحام القدر. اقلي لمدة 3-5 دقائق لكل جانب، حتى يصبح ذهبي اللون ومطهواً من الداخل.

   💡 نصائح احترافية: اقلي على دفعات للحفاظ على درجة حرارة الزيت وضمان طهي متساوٍ.
7. 7

   ارفع الفطائر باستخدام ملعقة مثقوبة وصفيها على ورق مطبخ. احتفظ بها دافئة أثناء قلي باقي العجينة.

8. 8

   حضر صلصة الروم المتبلة: في قدر صغير، اخلط الروم المتبل، عصير الأناناس، السكر البني، عصير الليمون الحامض، وعود القرفة. اتركها لتغلي على نار متوسطة، مع التحريك حتى يذوب السكر.

   💡 نصائح احترافية: اتركها تغلي بلطف للسماح للنكهات بالامتزاج دون أن تتبخر كثيراً.
9. 9

   ارفع القدر عن النار، وتخلص من عود القرفة، واترك الصلصة لتبرد قليلاً. ستتكثف وهي تبرد.

10. 10

    قدم فطائر خبز الجاك فروت الساخنة مع صلصة الروم المتبلة جانباً.