👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخّن الزيت النباتي في قدر كبير ثقيل القاع أو فرن هولندي على نار متوسطة إلى عالية.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن القدر ساخن جيدًا قبل إضافة اللحم البقري.
2. 2

   حمّر مكعبات اللحم البقري على دفعات حتى تتحمر من جميع الجوانب. ارفع اللحم البقري من القدر وضعه جانباً.

3. 3

   أضف شرائح البصل إلى القدر واطهها حتى تلين وتتحمر قليلاً، حوالي 5-7 دقائق.

   💡 نصائح احترافية: اكشط أي بقايا بنية من قاع القدر.
4. 4

   أضف الثوم المفروم والزنجبيل المبشور إلى القدر واطهها لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتها.

5. 5

   أعد اللحم البقري المحمر إلى القدر. أضف حليب جوز الهند، مرق اللحم البقري، صلصة الصويا، الملح، والفلفل.

   💡 نصائح احترافية: قلّب جيدًا لخلط جميع المكونات.
6. 6

   اترك الخليط ليغلي، ثم اخفض الحرارة إلى هادئة، غطِّ القدر، واطهه لمدة 2 إلى 2.5 ساعة على الأقل، أو حتى يصبح اللحم البقري طريًا جدًا.

   💡 نصائح احترافية: قلّب من حين لآخر لمنع الالتصاق. إذا أصبح المرق سميكًا جدًا، أضف المزيد من مرق اللحم البقري أو الماء.
7. 7

   تذوق وعدّل التوابل إذا لزم الأمر قبل التقديم.