👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء، اخلط فتات الخبز وجبن البارميزان وجوزة الطيب والملح والفلفل.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن فتات الخبز ناعمة للحصول على قوام متجانس.
2. 2

   أضف البيض إلى المكونات الجافة واخلط حتى تتكون عجينة متماسكة. يجب أن تكون صلبة ولكن قابلة للتشكيل.

   💡 نصائح احترافية: إذا كانت العجينة جافة جدًا، أضف صفار بيضة أخرى؛ وإذا كانت رطبة جدًا، أضف المزيد من فتات الخبز.
3. 3

   مرر العجينة عبر مكبس البطاطس أو صانع الباساتيلي المتخصص في وعاء.

   💡 نصائح احترافية: بدلاً من ذلك، استخدم مصفاة ذات ثقوب كبيرة أو كيس حلواني بفتحة واسعة.
4. 4

   جعل مرق اللحم البقري يغلي على نار هادئة في قدر كبير.

5. 5

   أضف خيوط الباساتيلي برفق إلى المرق المغلي.

   💡 نصائح احترافية: لا تفرط في ملء القدر؛ اطهِ على دفعات إذا لزم الأمر.
6. 6

   اطهِ الباساتيلي لمدة 5-7 دقائق تقريبًا، أو حتى تطفو على السطح وتنضج تمامًا.

   💡 نصائح احترافية: يجب أن تكون متماسكة عند العض (أل دينتي).
7. 7

   اسكب الباساتيلي والمرق في أوعية دافئة. قدمها فورًا.

   💡 نصائح احترافية: زينها بجبن البارميزان المبشور الإضافي والفلفل الأسود إذا رغبت.