👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت).

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الفرن مسخن بالكامل لتكوين قشرة مثالية.
2. 2

   في طبق كبير مقاوم للحرارة أو مقلاة باييا، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية. أضف الدجاج ولحم الخنزير، وشوح حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً، لمدة 10 دقائق تقريبًا. أضف النقانق المقطعة واطبخ لمدة 5 دقائق أخرى.

3. 3

   أضف الطماطم المبشورة والثوم المفروم إلى المقلاة. اطبخ لمدة 5 دقائق حتى تلين الطماطم.

4. 4

   أضف الأرز، خيوط الزعفران، والملح. حمص الأرز لمدة 1-2 دقيقة، مع التحريك المستمر.

5. 5

   اسكب مرق الدجاج، اتركه يغلي، ثم خفف النار إلى هادئة، غطِ، واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا، أو حتى يتم امتصاص معظم السائل.

6. 6

   في وعاء منفصل، اخفق البيض مع البقدونس المفروم وقليل من الملح.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن البيض ممزوج جيدًا بالبقدونس.
7. 7

   ارفع طبق الطهي من على النار. اسكب خليط البيض المخفوق بالتساوي فوق الأرز. انقل الطبق إلى الفرن المسخن مسبقًا واخبزه لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يتماسك الجزء العلوي من البيض ويصبح ذهبي اللون.

8. 8

   اترك طبق أرز مع قشرة يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.