👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم، البصل المفروم ناعمًا، الثوم المفروم، البقدونس المفروم، الكزبرة المفرومة، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الفلفل الحار، الملح، والفلفل الأسود.

   💡 نصائح احترافية: تأكدي من توزيع جميع المكونات بالتساوي.
2. 2

   اخلطي المكونات جيدًا بيديك حتى تمتزج تمامًا. تجنبي الخلط الزائد، فقد يجعل الكباب قاسيًا.

3. 3

   شكلي الخليط إلى أشكال بيضاوية صغيرة ممدودة، بطول 2-3 بوصات وسمك 1 بوصة تقريبًا. ستحصلين على حوالي 16-20 قطعة كباب.

   💡 نصائح احترافية: بللي يديك قليلاً لمنع الالتصاق.
4. 4

   سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.

5. 5

   ضعي قطع الكباب بحذر في الزيت الساخن، مع التأكد من عدم تكدس المقلاة. اقلي على دفعات إذا لزم الأمر.

   💡 نصائح احترافية: اتركي بعض المساحة بين قطع الكباب لضمان طهي متساوٍ.
6. 6

   اقلي قطع الكباب لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها بنيًا وتنضج تمامًا.

   💡 نصائح احترافية: اضبطي الحرارة لمنع الاحتراق.
7. 7

   أزيلي قطع الكباب المطبوخة من المقلاة وضعيها على طبق مبطن بمناديل ورقية لتصفية الزيت الزائد.

8. 8

   قدميها ساخنة كمقبلات أو طبق جانبي، غالبًا مع جانب من الطحينة أو سلطة طازجة.