👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   اعصري الماء الزائد من البطاطس المبشورة بيديك أو بمنشفة مطبخ نظيفة.

   💡 نصائح احترافية: ضمان أن تكون البطاطس جافة قدر الإمكان سيؤدي إلى فطائر أكثر قرمشة.
2. 2

   في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المبشورة، جبنة شابزيغر المبشورة، البيضة، الدقيق، الثوم المعمر، البقدونس، الملح، والفلفل.

   💡 نصائح احترافية: اخلطي حتى تتجانس جميع المكونات جيداً وتشكل خليطاً متماسكاً.
3. 3

   سخني حوالي 2-3 سم من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

   💡 نصائح احترافية: يكون الزيت جاهزاً عندما يبدأ قطرة صغيرة من الخليط بالطرطشة فوراً.
4. 4

   ضعي ملاعق صغيرة من خليط البطاطس في الزيت الساخن، واضغطي عليها قليلاً بظهر الملعقة لتسطيحها.

5. 5

   اقلي لمدة 4-5 دقائق تقريباً لكل جانب، حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشة.

   💡 نصائح احترافية: حافظي على درجة حرارة متوسطة لضمان طهي الفطائر من الداخل دون احتراق.
6. 6

   أخرجي الفطائر بملعقة مثقوبة وضعيها على طبق مبطن بمناديل ورقية لتصفية الزيت الزائد.

   💡 نصائح احترافية: قدميها فوراً وهي ساخنة ومقرمشة.