👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخّن الزيت النباتي في قدر كبير أو وعاء هولندي على نار متوسطة إلى عالية. حمّر قطع لحم الضأن من جميع الجوانب.

2. 2

   أضف البصل المفروم إلى القدر وقلّبه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون قليلاً.

3. 3

   أضف الطماطم المفرومة وقلّبها لمدة بضع دقائق حتى تبدأ في التفتت.

4. 4

   أضف الجزر والبطاطس واللفت إلى القدر. صب الماء أو مرق لحم الضأن، مع التأكد من غمر المكونات.

   💡 نصائح احترافية: أضف المزيد من السائل إذا لزم الأمر لتغطية الخضروات
5. 5

   اترك الحساء حتى يغلي، ثم خفف النار إلى هادئة، وغطِ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة ساعة على الأقل، أو حتى يصبح لحم الضأن طريًا جدًا والخضروات مطهوة بالكامل.

   💡 نصائح احترافية: أزل أي زبد أو رغوة تظهر على السطح أثناء الغليان الأولي
6. 6

   تبّل الحساء بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

   💡 نصائح احترافية: تذوق الحساء واضبط التوابل قبل التقديم
7. 7

   اسكب الشوربو في أطباق وزيّنه بكثافة بالشبت والكزبرة المفرومين الطازجين قبل التقديم.

   💡 نصائح احترافية: قدمه ساخنًا مع الخبز الطازج