👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   تحضير فاكهة الخبز: قشر فاكهة الخبز، أزل اللب، وقطعها إلى مكعبات بحجم 1 بوصة تقريبًا. اشطف المكعبات تحت الماء البارد.

   💡 نصائح احترافية: إذا كانت فاكهة الخبز ناضجة جدًا، ستكون أطرى وتطهو أسرع.
2. 2

   في قدر كبير أو قدر هولندي، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يلين، حوالي 5 دقائق.

3. 3

   أضف الثوم المفروم والزنجبيل المبشور إلى القدر واطهِ لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحتهما.

4. 4

   أضف قطع الدجاج بحجم اللقمة إلى القدر واطهِ حتى يصبح لونها بنيًا خفيفًا من جميع الجوانب.

   💡 نصائح احترافية: لا تزدحم القدر؛ حمّر الدجاج على دفعات إذا لزم الأمر.
5. 5

   أضف مكعبات فاكهة الخبز المحضرة إلى القدر. صب كريمة جوز الهند السميكة والماء (أو مرق الدجاج). قلّب لتمتزج المكونات.

6. 6

   اترك الخليط يغلي بلطف، ثم خفف الحرارة إلى درجة منخفضة، غطّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج فاكهة الخبز ويُطهى الدجاج تمامًا. قلّب من حين لآخر لمنع الالتصاق.

   💡 نصائح احترافية: يجب أن تكون فاكهة الخبز طرية عند وخزها بالشوكة ولكن ليست مهروسة.
7. 7

   تبّل بالملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا حسب الرغبة. قلّب جيدًا.

   💡 نصائح احترافية: تذوق وعدّل التوابل حسب الحاجة قبل التقديم.
8. 8

   قدّم الطبق ساخنًا كوجبة متكاملة، أو مع طبق جانبي من الخضروات الورقية المطهوة على البخار.