👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   تحضير العجينة: في محضرة طعام، انخلي الدقيق ورشة ملح. أضيفي الزبدة الباردة واطحني حتى يصبح الخليط أشبه بفتات الخبز. مع تشغيل المحرك، أضيفي الماء المثلج تدريجيًا حتى تتكون العجينة. شكليها على هيئة قرص، لفيها بورق نايلون، وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

2. 2

   كرملة البصل: ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار هادئة إلى متوسطة. أضيفي شرائح البصل واطهيها ببطء لمدة 45-60 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح لونها ذهبيًا عميقًا وحلوًا. تبلي بسخاء بالملح والفلفل.

   💡 نصائح احترافية: الطهي على نار هادئة وببطء هو المفتاح للحصول على بصل مكرمل حلو وعميق.
3. 3

   سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (180 درجة مئوية مروحة/غاز 6). افردي العجينة وضعيها في قالب تارت بحجم 23-25 سم. اثقبي القاعدة بالشوكة، غطيها بورق خبز وضعي حبوب خبز. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.

4. 4

   أزيلي حبوب الخبز والورق، واخبزي لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تصبح العجينة ذهبية فاتحة ومخبوزة بالكامل.

5. 5

   تحضير الحشوة: في وعاء، اخفقي الكريمة الثقيلة، صفار البيض، جوزة الطيب المبشورة، الملح، والفلفل.

   💡 نصائح احترافية: تأكدي من مزج خليط الكريمة والبيض جيدًا.
6. 6

   أضيفي البصل المكرمل وجبنة لينكولنشاير بوacher المبشورة إلى خليط الكريمة. صبي الحشوة في قشرة التارت المخبوزة مسبقًا.

   💡 نصائح احترافية: احتفظي بقليل من الجبنة الإضافية للتزيين إذا رغبتِ.
7. 7

   اخبزي لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تتماسك الحشوة ويصبح لونها بنيًا ذهبيًا من الأعلى.

8. 8

   اتركي التارت ليبرد قليلاً قبل التقديم. زيني بالثوم المعمر الطازج وجبنة لينكولنشاير بوacher المبشورة الإضافية إذا رغبتِ.

   💡 نصائح احترافية: هذا التارت لذيذ عند تقديمه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.