👨‍🍳 Fremgangsmåde

1. 1

   Varm palmeolie op i en stor gryde eller stegegryde ved middel varme.

   💡 Professionelle Tips: Sørg for, at olien er varm, men ikke ryger.
2. 2

   Tilsæt hakkede løg og peberfrugt, og sautér, indtil de er bløde, ca. 5-7 minutter.

   ⏱️ 7 minutes
3. 3

   Rør hakket hvidløg i og steg i et minut mere, indtil det dufter.

   ⏱️ 1 minute
4. 4

   Tilsæt hakkede tomater, salt og peber. Lad det simre under lejlighedsvis omrøring i ca. 10 minutter, så smagene kan udvikle sig.

   ⏱️ 10 minutes

   💡 Professionelle Tips: Dette trin hjælper med at udvikle basissmagen i gryderetten.
5. 5

   Hæld vand eller fiskefond i, og lad det simre.

   💡 Professionelle Tips: Juster væsken for at opnå den ønskede konsistens.
6. 6

   Tilsæt rejerne til den simrende gryderet. Kog i 5-7 minutter, eller indtil rejerne bliver lyserøde og gennemstegte.

   ⏱️ 7 minutes

   💡 Professionelle Tips: Lad ikke rejerne koge for længe, da de kan blive seje.
7. 7

   Rør frisk hakket koriander i lige før servering.

   💡 Professionelle Tips: At tilsætte urter til sidst bevarer deres friske smag.