Australian Meat Lovers Pizza(Australsk Kødelsker Pizza)
En solid og smagfuld pizza, der indbegrebet Australiens kærlighed til kød. Denne ret er et populært valg til sammenkomster og afslappet spisning. Den har et generøst fyld af forskelligt kød på en klassisk pizzabund og afspejler landets status som stor kødforbruger.
🧂 Ingredienser
- 1 batch (approx. 300-350g) Pizzadej(Købt eller hjemmelavet)
- 100-150 ml Pizzasovs(En fyldig tomatbaseret sovs er traditionel)
- 100g Grillsauce(Valgfrit, for et ekstra smagslag)
- 100g Mozzarellaost(Revet, en blanding af fuldfed og delvist skummet fungerer godt)
- 100g Parmesanost(Fint revet, for ekstra smagsdybde)
- 150g Pepperoni(Tyndt skivet)
- 200g Skinke(I tern eller tyndt skåret)
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Forvarm ovnen til 220°C. Hvis du bruger en pizzasten, læg den i ovnen, mens den varmer op. Forbered pizzadejen ved at strække eller rulle den ud til den ønskede tykkelse og form på et let meldrysset underlag eller bagepapir.
⏱️ 10 minutes - 2
Hvis dit kød (bacon, hakket oksekød, pølse) ikke er forkogt, skal det steges på en pande ved middel varme med en spiseskefuld olivenolie, indtil det er brunt og gennemstegt. Dræn overskydende fedt fra. Sørg for, at baconen er sprød. Sæt til side.
⏱️ 5 minutes - 3
Fordel pizzasovsen jævnt over den forberedte pizzabund, og efterlad en lille kant til skorpen. Hvis du bruger det, dryp grillsaucen over tomatsaucen.
⏱️ 3 minutes - 4
Drys cirka halvdelen af mozzarellaosten og al parmesanosten over sovsen. Dette hjælper med at skabe en god base for fyldet og sikrer, at det klæber godt fast.
⏱️ 7 minutes - 5
Fordel det tilberedte kød (pepperoni, skinke, sprød bacon, hakket oksekød og tilberedt pølse) jævnt over osten. Arranger de tyndt skivede rødløg oven på kødet.
⏱️ 12-15 minutes - 6
Top generøst med den resterende mozzarellaost. Krydr med et nip salt og friskkværnet sort peber, hvis ønsket.
⏱️ 2 minutes
💡 Professionelle Tips
- ✓For en sprødere skorpe, forvarm ovnen med en pizzasten eller stål i mindst 30 minutter.
- ✓Overfyld ikke pizzaen med for meget fyld, da det kan gøre skorpen blød.
- ✓Brug af en blanding af oste, såsom mozzarella og en smule cheddar eller provolone, kan tilføje ekstra smagsdybde.
- ✓Hvis du foretrækker en stærkere pizza, kan du overveje at tilføje nogle skiver jalapeños eller et nip chiliflager sammen med fyldet.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Tilføj andre populære australske pizzakød som chorizo eller sujuk.
- Inkorporer nogle grillede peberstrimler eller svampe for ekstra tekstur og smag.
- For en røget smag, brug en grillsauce som base og top med røget skinke og bacon.