👨‍🍳 Fremgangsmåde

1. 1

   Smelt svinefedtet på en stor stegepande eller i en gryde over medium varme. Tilsæt de finthakkede løg og steg, indtil de er bløde og gennemsigtige, ca. 5-7 minutter.

   ⏱️ 7 minutes

   💡 Professionelle Tips: Lad ikke løgene blive for brune.
2. 2

   Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut, indtil det dufter.

   ⏱️ 1 minute
3. 3

   Tilsæt det hakkede svinekød til panden. Bræk det fra hinanden med en ske og steg, indtil det er brunt, og rør af og til. Dræn overskydende fedt fra.

   💡 Professionelle Tips: Sørg for, at alt lyserødt er væk fra kødet.
4. 4

   Rør mælk, havregryn, salt, sort peber, kanel, nelliker og timian i. Bring blandingen i simretemperatur.

   💡 Professionelle Tips: Havregrynene hjælper med at tykne blandingen.
5. 5

   Skru ned til lav varme, læg låg på og lad det simre i 45 minutter til 1 time, mens du rører af og til, indtil blandingen er tyk og godt sammensat.

   ⏱️ 1 hour

   💡 Professionelle Tips: Jo længere den simrer, jo rigere bliver smagen.
6. 6

   Tag panden af varmen og lad den køle lidt af. Kom cretonerne i små ramekiner eller en enkelt større form.

   💡 Professionelle Tips: At lade den køle lidt af gør den nemmere at håndtere.
7. 7

   Dæk til og stil på køl i mindst 4 timer, eller helst natten over, for at lade smagene udvikle sig og cretonerne sætte sig.

   ⏱️ 4 hours

   💡 Professionelle Tips: Cretons serveres bedst kolde eller ved stuetemperatur.