👨‍🍳 Fremgangsmåde

1. 1

   Til bunden: Pisk mel og salt sammen i en stor skål. Smuldr det kolde smør i med en dej-skærer eller dine fingerspidser, indtil blandingen ligner grove krummer med enkelte ærtestore smørklumper tilbage.

   💡 Professionelle Tips: Hold smørret koldt for en sprød bund.
2. 2

   Tilsæt gradvist isvand, en spiseskefuld ad gangen, og bland, indtil dejen lige samler sig. Form til en flad disk, pak ind i husholdningsfilm, og stil på køl i mindst 30 minutter.

   ⏱️ 30 minutes
3. 3

   Forvarm ovnen til 190°C. Rul dejen ud på et let meldrysset bord til en cirkel på ca. 30 cm. Overfør forsigtigt til en 23 cm tærteform. Trim og klem kanterne.

   💡 Professionelle Tips: Forbagning af bunden er valgfri, men kan forhindre en blød bund.
4. 4

   I en separat skål piskes brun farin, piskefløde, æg, vaniljeekstrakt samt valgfri ahornsirup og kanel sammen, indtil det er godt blandet.

   💡 Professionelle Tips: Sørg for, at æggene er fuldt indarbejdet.
5. 5

   Hæld fyldet i den forberedte tærtebund.

   ⏱️ 5 minutes
6. 6

   Bag i 40-45 minutter, eller indtil fyldet er fast, og bunden er gyldenbrun. Midten skal være en smule vims.

   ⏱️ 45 minutes

   💡 Professionelle Tips: Hvis kanterne af bunden begynder at blive for mørke, dæk dem med folie.
7. 7

   Lad tærten køle helt af på en rist, før den skæres og serveres. Dette giver fyldet tid til at sætte sig.

   ⏱️ 2 hours