Plátanos Fritos con Crema y Queso(Stegte Madbananer med Creme og Ost)
Søde, modne madbananer steges, til de karamelliserer, og serveres med en klat salvadoransk creme og smuldret queso fresco. En simpel, men elsket dessert eller snack.
Loading...
Forberedelsestid10 minutes
Tilberedningstid15 minutes
Samlet Tid25 minutes
Portioner4
SværhedsgradEasy
🧂 Ingredienser
- 4 large Modne madbananer(skal være mest sorte for sødme)
- 0.5 cup Vegetabilsk olie(til stegning)
- 0.5 cup Salvadoransk creme(eller creme fraiche)
- 0.5 cup Queso fresco(smuldret)
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Pil de modne madbananer. Skær dem diagonalt i ca. 1,5 cm tykke skiver.
- 2
Varm den vegetabilske olie op i en stor pande over medium-høj varme.
⏱️ 2-3 minutes - 3
Kom forsigtigt madbananerne i det varme olie i et enkelt lag. Overfyld ikke panden.
💡 Professionelle Tips: Steg eventuelt i flere omgange. - 4
Steg i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er gyldnebrune og karamelliserede.
⏱️ 6-8 minutes - 5
Tag de stegte madbananer op med en hulske og læg dem på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at dræne overskydende olie.
- 6
Server de varme madbananer straks, toppet med en klat creme og et drys smuldret queso fresco.
💡 Professionelle Tips
- ✓Brug meget modne madbananer (med mest sort skræl) for den sødeste smag og blødeste konsistens.
- ✓Juster stegetiden afhængigt af madbananernes modenhed.
- ✓Hvis du ikke kan finde salvadoransk creme, kan en blanding af creme fraiche og en smule mælk bruges som erstatning.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Dryp med lidt honning eller agavesirup for ekstra sødme.
- Server med en side af refrierede bønner som en mere mættende snack.