Blood Sausage and Apple Bake(Bagte blodpølser med æbler)
En hyggelig og smagfuld ovnret, der kombinerer den salte dybde fra blodpølse med den søde og syrlige smag af bagte æbler, ofte forstærket med varmende krydderier. Denne ret er en dejlig kontrast af teksturer og smage, perfekt som hovedret eller en solid sideret.
🧂 Ingredienser
- 400 g Blodpølse (Verivorst)(skåret i ca. 2,5 cm tykke skiver)
- 2 large Æbler(uden kernehus og skåret i skiver)
- 2 tbsp Smør
- 2 tbsp Brun farin
- 1 tsp Kanel
- 0.5 tsp Muskatnød
- 0.25 tsp Salt
- 1 sprig Frisk rosmarin(valgfrit, til pynt)
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Forvarm ovnen til 180°C. Smør et ovnfast fad med smør.
- 2
Arranger de skiveskårne blodpølser i det smurte ovnfaste fad. Spred de skiveskårne æbler over og omkring pølserne.
- 3
Smelt smørret i en lille skål. Rør brun farin, kanel, muskatnød og salt i, indtil det er godt blandet.
- 4
Hæld smør- og krydderiblandingen jævnt over æblerne og blodpølserne.
- 5
Bag i 30 minutter, eller indtil æblerne er møre og let karamelliserede, og blodpølsen er gennemvarm. Pynt med frisk rosmarin, hvis ønsket.
💡 Professionelle Tips
- ✓Brug en blanding af søde og syrlige æbler for en balanceret smag.
- ✓En knivspids stødt nellike kan tilføje ekstra varme til krydderiblandingen.
- ✓Server med en klat tyttebærsyltetøj eller en side af kartoffelmos.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Tilføj et lag tyndt skivede kartofler til retten.
- Tilsæt en håndfuld tørrede tranebær for ekstra syrlighed.
- Server med en skive rugbrød for et komplet måltid.