👨‍🍳 Fremgangsmåde

1. 1

   I en mellemstor skål piskes mel, salt og bagepulver sammen.

   💡 Professionelle Tips: Sørg for, at alle tørre ingredienser er godt blandet.
2. 2

   Tilsæt gradvist den varme mælk og bland, indtil der dannes en glat, blød dej. Tilsæt mere mælk om nødvendigt. Ælt dejen på et let meldrysset bord i ca. 5-7 minutter, indtil den er glat og elastisk.

   ⏱️ 7 minutes

   💡 Professionelle Tips: Dejen skal være blød og smidig, lignende dej til tortillas.
3. 3

   Del dejen i 8 lige store portioner og rul hver portion til en kugle. Dæk kuglerne let med olie, dæk med husholdningsfilm eller et fugtigt klæde, og lad hvile i 10 minutter.

   ⏱️ 10 minutes
4. 4

   På et let meldrysset bord rulles hver dejkugle ud til en tynd, flad oval eller rektangulær form, ca. 3 mm tyk.

5. 5

   Varm ca. 2,5-5 cm vegetabilsk olie op i en dyb pande eller gryde ved medium-høj varme til ca. 175°C.

   ⏱️ 5 minutes

   💡 Professionelle Tips: Olien er klar, når et lille stykke dej syder med det samme.
6. 6

   Læg forsigtigt den udrullede dej i den varme olie, et par stykker ad gangen, og sørg for ikke at overfylde panden. Steg i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune og puffede.

   ⏱️ 6 minutes

   💡 Professionelle Tips: Brug en tang til at vende macheteadas og sikre jævn stegning.
7. 7

   Fjern de stegte macheteadas fra olien og lad dem dryppe af på en tallerken beklædt med køkkenrulle.

8. 8

   Serveres varme, overhældt med honning eller drysset med kanelsukker, hvis ønsket.