Israeli Date and Nut Rolls(Israelske dadler og nødderuller)
Magen David
Søde og seje ruller lavet af dadler, nødder, og ofte smagt til med krydderier som kanel eller kardemomme. Disse er en populær godbid, især i højtiderne.
🧂 Ingredienser
- 2 cups Medjool dadler(uden sten og pakket)
- 1 cup Valnødder
- 1/2 cup Mandler
- 1/4 cup Revet kokos(usødet, plus mere til at rulle i)
- 1 tsp Kanel
- 1/2 tsp Kardemomme(valgfrit)
- 1 tsp Vaniljeekstrakt
- 1 tsp Appelsinskal(valgfrit)
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Beklæd en bageplade med bagepapir.
- 2
Kom valnødder og mandler i en foodprocessor. Kør kortvarigt, indtil de er groft hakkede.
- 3
Tilsæt de udstenede Medjool dadler, revet kokos, kanel, kardemomme (hvis du bruger det), vaniljeekstrakt og appelsinskal (hvis du bruger det) til foodprocessoren.
- 4
Kør, indtil massen begynder at klumpe sammen og danne en klistret dej. Du skal muligvis skrabe siderne af foodprocessoren et par gange.
- 5
Hæld ekstra revet kokos på en tallerken til at rulle i.
- 6
Tag ca. 1-2 spiseskefulde af dadelblandingen og rul den til en pølseform. Rul derefter pølsen i det revne kokos, indtil den er jævnt dækket.
- 7
Læg de dækkede ruller på den forberedte bageplade. Gentag med resten af massen.
- 8
Lad rullerne køle i køleskabet i mindst 30 minutter, så de kan sætte sig, før servering.
💡 Professionelle Tips
- ✓Sørg for, at dine dadler er bløde og klistrede for den bedste konsistens. Hvis de er tørre, læg dem i blød i varmt vand i 10 minutter og dræn dem godt, før du bruger dem.
- ✓Du kan erstatte med andre nødder som pekannødder eller pistacienødder.
- ✓For et dekorativt præg kan du trykke en enkelt mandel eller valnød ned i toppen af hver rulle, før du køler dem.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Tilsæt en spiseskefuld kakaopulver for chokoladedadleruller.
- Tilsæt tørrede tranebær eller abrikoser for ekstra syrlighed.