👨‍🍳 Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 180°C (350°F).

   💡 Professionelle Tips: Sørg for, at ovnen er fuldt forvarmet før bagning.
2. 2

   Fjern stokken fra kålhovedet og fjern forsigtigt de yderste blade. Blancher kålbladene i kogende vand i 5-10 minutter, indtil bladene er bøjelige. Afkøl og adskil bladene forsigtigt, og trim eventuelle tykke ribber.

   💡 Professionelle Tips: Vær forsigtig for at undgå at rive bladene.
3. 3

   I en skål blandes hakket oksekød, hakket svinekød, kogte ris, hakket løg, hakket hvidløg, æg, salt, peber og paprika. Bland godt.

   💡 Professionelle Tips: Undgå at overblande, da det kan gøre fyldet sejt.
4. 4

   Læg en portion af fyldet på hvert kålblad og rul dem tæt sammen, og fold siderne ind.

   💡 Professionelle Tips: Fastgør med tandstikkere om nødvendigt.
5. 5

   Varm vegetabilsk olie op i en stor ovnfast gryde eller stegegryde over medium varme. Brun kålrouladerne på alle sider.

   💡 Professionelle Tips: Dette trin tilføjer dybde til smagen.
6. 6

   Rør tomatpuréen i og steg i 1 minut. Tilsæt de hakkede tomater og oksebouillon. Lad det simre.

7. 7

   Dæk gryden til og sæt den i den forvarmede ovn. Bag i 1 time og 30 minutter, eller indtil kålen er mør og fyldet er gennemtilberedt.

   💡 Professionelle Tips: Tjek væskeniveauet under tilberedning, og tilsæt mere bouillon om nødvendigt.
8. 8

   Server varm og øs lidt af saucen over kålrouladerne.