👨‍🍳 Fremgangsmåde

1. 1

   I en lille skål blandes lun mælk, sukker og gær. Lad det stå i 5-10 minutter, indtil det skummer.

2. 2

   I en stor skål piskes mel og salt sammen. Lav en fordybning i midten.

   💡 Professionelle Tips: Sørg for, at saltet er jævnt fordelt
3. 3

   Hæld gærblandingen og det smeltede smør i fordybningen. Rør, indtil der dannes en grov dej.

   💡 Professionelle Tips: Begynd at blande fra midten og udad
4. 4

   Vend dejen ud på et let meldrysset underlag, og ælt den i 8-10 minutter, indtil den er glat og elastisk.

   💡 Professionelle Tips: Tilsæt en smule mere mel, hvis dejen er for klistret
5. 5

   Læg dejen i en smurt skål, dæk den til, og lad den hæve et lunt sted i ca. 1 time, eller indtil den er dobbelt størrelse.

6. 6

   Slå dejen ned. Ælt forsigtigt den revne ost, hakket dild, persille og kommen (hvis brugt) ind i dejen.

   💡 Professionelle Tips: Vær forsigtig for ikke at overarbejde dejen
7. 7

   Form dejen til et rundt brød eller læg den i en smurt brødform. Dæk den til, og lad den hæve yderligere 30 minutter.

8. 8

   Forvarm ovnen til 190°C. Pensl toppen af brødet med det piskede æg.

9. 9

   Bag i 30-40 minutter, eller indtil brødet er gyldenbrunt og lyder hult, når du banker på det.

   💡 Professionelle Tips: Vend brødet halvvejs gennem bagningen for jævn bruning
10. 10

    Lad brødet køle af på en rist, før det skæres og serveres.